スープ ド シャンピニオン：東京のテーブルコーディネート教室 | 東京でテーブルコーディネートの基礎やおもてなし料理を学べる教室の様子をブログでご紹介いたします

こんにちは。テーブルコーディネーター幕内明日香です。

今日はラジオ収録がありました。

サロンについて、普段私が思っていることや気を付けていることなどお伝えさせていただきました。

一息つきつつ、ブログを書いております。

 

こちらは、レッスンメニューより、

『スープ ド シャンピニオン』

 

フタを開けたときの「わぁー😍」をお届けしたくて。

蓋つきスープ皿の醍醐味ですね。

普通のスープではつまらない。

開けた瞬間の感動を届けたい！そんな思いで作りました。

今回のテーマカラーはピンク、シルバー、ホワイトだったので、金粉ではなく、銀粉をあしらいました。
銀粉をウッカリ忘れてしまうことも数回…💦
失礼いたしました。

3種類のきのこをじっくり煮込むことで濃厚なシャンピニオンスープの出来上がりです。
ポルチーニ茸は使っていませんが、「ポルチーニの味がするー」と喜んでいただけました。

 

みなさまにもっともっと感動をお届けできますよう、もっともっと腕を磨いていきたいです。

 

みなさま、今日もお疲れさまでした。

 

#クリスマス #クリスマステーブル #おもてなしクリスマス