オリーブオイルと和食のマリアージュ:東京のテーブルコーディネート教室 | 東京でテーブルコーディネートの基礎やおもてなし料理を学べる教室の様子をブログでご紹介いたします

こんにちは。

テーブルコーディネーター幕内明日香です。

 

先日、味とサイエンス様よりご招待いただきまして、『オリーブオイル勉強会』に参加してきました。

オリーブオイルのテイスティング、そしてずっと気になっていた本物と偽物の見分け方など、お勉強してきました。

日本のオリーブオイルに対する基準が曖昧ということはわかっていましたが、どう曖昧なのかなど具体的なことはわかっていませんでした。そのあたりもクリアになり、オリーブオイルに対する知識をより深めたいと思わせてくれた会でした。

テイスティングでは、一口で違いがわかり、やはり本物は違いました！おススメのオリーブオイルはとてもおいしく、そちらだけ飲み干してしまった私なのでした（笑）

 

次回のレッスンでは、その際にご提供いただきましたオリーブオイルを使った和食とオリーブオイルとのマリアージュをご提案させていただきます。

お写真は次回レッスンの試作の『柚子香るオイル海鮮丼』です。

試作でしたが、今まで食べた海鮮丼の中でも上位に入る？（←ハードルを上げてしまいました）くらい美味しくできました。

最後にオリーブオイルを回しかけて。

次回レッスンでは、オリーブオイルに関するお話もさせていただきます。知っているようで知らない、オリーブオイルのお話、楽しみにされてくださいませ。

 

11/16（金）のみですが、お席に空きがございます。

気になることなど、お気軽にお問合せくださいませ。

 

今週もお疲れ様でした。

みなさま、素敵な週末をお過ごしくださいませ。

 

#オリーブオイル　#centonze