レッスンレポート Food編:東京のテーブルコーディネート教室

2018/08/08
ガラス食器, テーブルコーディネート, ラタトゥイユ, オリエンタル

こんにちは。

テーブルコーディネーター幕内明日香です。

台風が近づいておりますね。

今日は外出があったのですが、タイミングによってかなりの雨風で、お洋服が濡れてしまいました。

みなさま、外出の際には、どうぞご注意くださいませ。

 

さて、7月レッスンレポート最終版はfood編です。


7月レッスンメニューは、
・オイルサーディンとマスカルポーネのクロカン
・かぶの冷製ポタージュ カレーオイル添え
・ラタトゥイユ
・ナスとスモークサーモンのクミンヨーグルトソース
・お口直し:アップルシャーベット
・エビと大葉の春巻き カレー塩を添えて
・みりんのバニラアイスクリーム

スパイスたっぷりのメニューをお楽しみいただきました😋

ラタトゥイユにスパイスをプラスすることにより、深みのあるお味に仕上がり、みなさまに喜んでいただきました。

その他、夏にピッタリのクミンやカレーパウダーを使ったお料理はとても好評いただきました。

そして、座学では甘味料に関するお話しをさせていただきました。

甘味料のGI値やショ糖含有量などを比較して

それぞれの長所、短所をお話しさせていただき、おススメの甘味料を味見いただきました。

 

7月レッスンのオリエンタルスタイルのテーブルを披露させていただきました『ガラス食器に魅せられて』は全日程、無事終了致しました。

お越しくださいましたみなさま、ありがとうございました。

8月はレッスンお休みになりまして、次回は9月になります。
『チャイニーズアフタヌーンティー〜シノワズリの世界』をテーマに、アフタヌーンティーメニューをお届けいたします。


【日程】9/5(水)、9/8(土)、9/12(水)、9/13(木) 12:00-16:00
既にご予約いただきありがとうございます。

 


空席が少なくなっております日もございますので、お早めにご連絡くださいませ。

 


【場所】東京都練馬区
(詳細はご予約いただきました後にご連絡いたします)
最寄駅までお迎えにあがります。
お車の駐車スペースご用意いたします。
お問合せ、ご予約:DMもしくはメールでお問い合わせください。
メールアドレス:contact@tsp-utsuwa.com

みなさまからのご予約お待ちしております。

 

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